Αν και είναι αλήθεια ότι το κρέας είναι μια πρώτης τάξεως πηγή, όχι μόνο πρωτεϊνών, αλλά και βιταμινών και μετάλλων, η παρουσία του στη διατροφή μας δεν είναι σε καμία περίπτωση υποχρεωτική. Εάν για τον έναν ή τον άλλο λόγο δεν καταναλώνουμε κρέας (ή οποιαδήποτε ζωικά προϊόντα), οι στόχοι της φυσικής μας κατάστασης παραμένουν απόλυτα επιτεύξιμοι, επειδή υπάρχουν εκατοντάδες άλλες πηγές πρωτεΐνης στις οποίες μπορούμε να βασιστούμε.
Ζωικές και φυτικές πηγές πρωτεΐνης - Ποια είναι η διαφορά;
Η κύρια και ίσως πιο σημαντική διαφορά είναι ότι οι ζωικές πρωτεΐνες είναι «πλήρες» πρωτεΐνες. Αυτό σημαίνει ότι περιέχουν και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα. Τα αμινοξέα, με τη σειρά τους, είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών.
Αυτή η διαφορά είναι που τοποθετεί τις ζωικές πηγές πρωτεΐνης στην πρώτη θέση. Τα αμινοξέα στις πρωτεΐνες είναι εξαιρετικά σημαντικά για τη συσσώρευση μυϊκής μάζας και την ποιοτική αποκατάσταση μετά την προπόνηση. Όλοι οι σκληροπυρηνικοί λάτρεις του κρέατος μπορούν να μείνουν ικανοποιημένοι και να χαμογελάσουν, γνωρίζοντας ότι θρέφουν τους μυς τους με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Για όσους από εμάς δεν μπορούμε να λάβουμε όλο το φάσμα των αμινοξέων που βρίσκονται σε πηγές ζωικής πρωτεΐνης, υπάρχουν οι ακόλουθες εναλλακτικές λύσεις: τα vegan-χορτοφαγικά τρόφιμα που περιέχουν και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα είναι:
- Σόγια
- Είδος σίκαλης
- κινόα
Μια άλλη καλή εναλλακτική είναι τα συμπληρώματα διατροφής. Τα πιο κατάλληλα προϊόντα για όλους όσους ακολουθούν vegan ή χορτοφαγική διατροφή είναι τα λεγόμενα EAA - Essential Amino Acids, δηλαδή απαραίτητα αμινοξέα.
Vegan Protein - Τι είναι; Είναι νόστιμο; Υπάρχουν καθόλου οφέλη;
Πριν προχωρήσουμε στην επιλογή των προϊόντων μας, ας μιλήσουμε για τις πιο κοινές φυτικές πηγές πρωτεΐνης.
Το κύριο πλεονέκτημα των φυτικών πρωτεϊνών είναι το γεγονός ότι δεν περιέχουν λακτόζη, γεγονός που τις καθιστά κατάλληλες για όλους. Επίσης, αφομοιώνονται γρηγορότερα από τις πηγές ζωικής πρωτεΐνης και δεν προκαλούν στομαχικές διαταραχές ή/και προβλήματα εκτός και αν έχετε συγκεκριμένη αλλεργία σε κάποιες από αυτές.
Πρωτεΐνη μπιζελιού
Πρωτεΐνη σόγιας
Στην τέταρτη θέση: VEGEfiit Protein της Amix
Η πρωτεΐνη VEGEfiit της Amix είναι μια πλούσια πηγή γλουταμίνης, η οποία βοηθά και επιταχύνει την ανάρρωση μετά την προπόνηση, αλλά και αργινίνης, η οποία διεγείρει την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, διευκολύνοντας τη θρέψη των μυών και αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας BCAA οξέα.
Στην τρίτη θέση: Scitec Nutrition 100% Vegan Protein
Πρωτεΐνη μπιζελιού
Η πρωτεΐνη μπιζελιού δεν παράγεται από τα γλυκά πράσινα μπιζέλια που έχουμε συνηθίσει, αλλά από τον στενό συγγενή του, το κίτρινο μπιζέλι. Τα πράσινα μπιζέλια είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά η ποσότητα που βρίσκεται στα κίτρινα μπιζέλια είναι μεγαλύτερη.
Σε μια τυπική δόση περίπου 28 γραμμαρίων σκόνης πρωτεΐνης μπιζελιού, μπορούμε να βρούμε έως και 21 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόνο 100 θερμίδες. Επιπλέον, είναι μια πρώτης τάξεως πηγή των αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη (BCAA), τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην οικοδόμηση και την αποκατάσταση της μυϊκής μάζας.
Σύμφωνα με μια μελέτη 12 εβδομάδων στην οποία οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 25 γραμμάρια σκόνης πρωτεΐνης μπιζελιού δύο φορές την ημέρα, η λήψη πρωτεΐνης μπιζελιού αύξησε το πάχος του δικεφάλου κατά 20% (μαζί με την άσκηση, φυσικά) στους πιο αδύνατους συμμετέχοντες.
Επίσης, σύμφωνα με τα τελικά δεδομένα, η παρατηρούμενη μυϊκή ανάπτυξη ήταν παρόμοια με την ανάπτυξη που παρατηρήθηκε σε άτομα που κατανάλωναν πρωτεΐνη ορού γάλακτος.
Η πρωτεΐνη σόγιας, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι ένα σπάνιο παράδειγμα «πλήρης» φυτικής πρωτεΐνης. Επιπλέον, περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα BCAA.
Σε μια δόση 28 γραμμαρίων απομονωμένης σκόνης πρωτεΐνης σόγιας, βρίσκουμε περίπου 22 γραμμάρια πρωτεΐνης και περίπου 95 θερμίδες. Μία από τις σημαντικές ιδιότητες της πρωτεΐνης σόγιας είναι ότι περιέχει φυτικές ενώσεις που μειώνουν τη χοληστερόλη.
Αν και η σόγια έχει κακή φήμη, όταν η πηγή της σκόνης πρωτεΐνης είναι φυσική και όχι γενετικά τροποποιημένη, η κατανάλωσή της είναι εντελώς ακίνδυνη. Η μόνη ανησυχία θα ήταν οι αλλεργίες στη σόγια - τότε θα πρέπει να αποφεύγεται.
Πρωτεΐνη ρυζιού
Πρωτεΐνη ρυζιού
Η πρωτεΐνη ρυζιού προέρχεται από καστανό ρύζι και είναι μια εξαιρετικά προσιτή πηγή πρωτεΐνης.
Μια τυπική μερίδα 28 γραμμαρίων πρωτεΐνης ρυζιού σε σκόνη περιέχει 22 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόνο 107 θερμίδες. Η πρωτεΐνη ρυζιού, όπως και η πρωτεΐνη σόγιας, είναι επίσης πλούσια πηγή BCAA, αλλά από την άλλη πλευρά, περιέχει χαμηλή ποσότητα L-λυσίνης, ένα άλλο απαραίτητο αμινοξύ.
Σύμφωνα με τα δεδομένα αυτής της μελέτης, η πρωτεΐνη καστανού ρυζιού μπορεί να είναι εξίσου καλή για την ανάπτυξη των μυών με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Για 8 εβδομάδες, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 48 γραμμάρια πρωτεΐνης ρυζιού την ημέρα μετά την προπόνηση, τρεις φορές την εβδομάδα.
Άλλες πηγές που μπορεί να συναντήσετε:
- Πρωτεΐνη Chia: Υπάρχουν περίπου 10 γραμμάρια πρωτεΐνης και 50 θερμίδες σε 28 γραμμάρια.
- Πρωτεΐνη κάνναβης: Υπάρχουν περίπου 12 γραμμάρια πρωτεΐνης και 108 θερμίδες σε 28 γραμμάρια.
- Πρωτεΐνη κολοκυθόσπορου: Υπάρχουν περίπου 18 γραμμάρια πρωτεΐνης και 103 θερμίδες σε 28 γραμμάρια.
- Πρωτεΐνη ηλιόσπορου: Υπάρχουν περίπου 13 γραμμάρια πρωτεΐνης και 91 θερμίδες σε 28 γραμμάρια.
Οι καλύτερες σκόνες vegan πρωτεΐνης στο NUTRAHOLIC:
Στην τέταρτη θέση: VEGEfiit Protein της Amix
Περιέχει: μπιζέλι, σόγια και πρωτεΐνη ρυζιού
Κόψιμο: 720 γρ.
Δόσεις ανά συσκευασία: 24
Μία μερίδα: 30 g, εκ των οποίων 22,5 g πρωτεΐνης
Η πρωτεΐνη VEGEfiit της Amix είναι μια πλούσια πηγή γλουταμίνης, η οποία βοηθά και επιταχύνει την ανάρρωση μετά την προπόνηση, αλλά και αργινίνης, η οποία διεγείρει την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, διευκολύνοντας τη θρέψη των μυών και αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας BCAA οξέα.
Στην τρίτη θέση: Scitec Nutrition 100% Vegan Protein
Περιέχει: μπιζέλι, ρύζι, πρωτεΐνη καρύδας, καθώς και πρωτεΐνη κολοκύθας και ροδιού
Κόψιμο: 1 κιλό.
Δόσεις ανά συσκευασία: 30
Μία μερίδα: 33 γραμμάρια, εκ των οποίων τα 22 γραμμάρια είναι πρωτεΐνη
Η 100% Vegan Protein της Scitec Nutrition έρχεται στην τρίτη θέση λόγω του ευρέος φάσματος πηγών πρωτεΐνης της. Εδώ βλέπουμε την τυπική πρωτεΐνη μπιζελιού, ρυζιού και κολοκύθας, που από μόνα τους κάνουν ένα υπέροχο μείγμα, αλλά η Scitec Nutrition αποφάσισε να εμπλουτίσει το προϊόν της με πρωτεΐνη ροδιού και καρύδας. Αυτό κάνει το προϊόν όχι μόνο πιο ολοκληρωμένο, αλλά και πιο αποτελεσματικό.
Επιπλέον, στη σύνθεσή του έχουν προστεθεί επιπλέον φυτικές ίνες, οι οποίες φροντίζουν για τη βέλτιστη υγεία του πεπτικού συστήματος.
Στη δεύτερη θέση: BioTech USA Vegan Protein
Στη δεύτερη θέση: BioTech USA Vegan Protein
.jpg)
Περιέχει: ρύζι και πρωτεΐνη μπιζελιού
Κόψιμο: 500 γρ.
Δόσεις ανά συσκευασία: 20
Μία μερίδα: 25 γραμμάρια, εκ των οποίων τα 19 γραμμάρια είναι πρωτεΐνη
Η Vegan Protein της BioTech USA συνδυάζει τις δύο φυτικές πηγές πρωτεϊνών με την ταχύτερη απορρόφηση. Η φόρμουλα είναι επίσης εμπλουτισμένη με δύο αμινοξέα που βελτιώνουν την ανάρρωση και διευκολύνουν τη θρέψη των μυών. Αυτές είναι η γλουταμίνη και η αργινίνη, αντίστοιχα.
Επιπλέον, εκχυλίσματα από τρεις υπερτροφές έχουν προστεθεί στο προϊόν της BioTech USA:
- Αλεύρι κινόα
- Εκχύλισμα μούρων Acai
- Εκχύλισμα Goji Berry
Η άξια δεύτερη θέση προέρχεται επίσης από το γεγονός ότι το προϊόν δεν περιέχει ζάχαρη, δεν περιέχει γλουτένη, δεν περιέχει τεχνητά αρώματα και συντηρητικά και δεν περιέχει ασπαρτάμη. Επιπροσθέτως, η συσκευασία του προϊόντος είναι κατασκευασμένη με ελάχιστη ποσότητα πλαστικού, καθιστώντας το βιώσιμο και εύκολο στην ανακύκλωση.
Πρώτη θέση: Haya Labs Vegan Protein
Περιέχει: απομονωμένη πρωτεΐνη μπιζελιού, ρυζιού και σόγιας
Κόψιμο: 750 γρ.
Δόσεις ανά συσκευασία: 20
Μία μερίδα: 36 g, εκ των οποίων 24,3 g πρωτεΐνης
Η Haya Labs Vegan Protein δεν είναι μόνο το προϊόν που θα συνιστούσαμε σε όποιον αναζητά μια ποιοτική σκόνη πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης, αλλά είναι επίσης το νεότερο προϊόν της εταιρείας Haya Labs.
Η πρωτεΐνη Haya Labs κατέχει την πρώτη θέση λόγω πολλών παραγόντων. Πρώτα απ 'όλα, περιέχει πολύ χαμηλή ποσότητα υδατανθράκων και λιπών. Αυτό οφείλεται στη μορφή της πρωτεΐνης που περιέχει - απομόνωση. Τα προϊόντα απομόνωσης πρωτεΐνης είναι πιο καθαρά από τα συμπυκνώματα και επομένως είναι πιο πλούσια σε καθαρή πρωτεΐνη. Επιπλέον, απορροφώνται πιο εύκολα και δεν προκαλούν ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Δεύτερον, περιέχει πλούσια ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε όχι μόνο τους μύες σας σε εξαιρετική φόρμα, αλλά και το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Τρίτον, η πρωτεΐνη Haya Labs είναι υποαλλεργική (δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις) και γλυκαίνεται με την καλύτερη βιολογική εναλλακτική της ραφιναρισμένης ζάχαρης – τη στέβια. Η στέβια δεν περιέχει καθόλου θερμίδες και δεν προκαλεί αύξηση των επιπέδων της ορμόνης ινσουλίνης.
Συμπερασματικά
.
Συμπερασματικά
Η βιτρίνα συνδέθηκε! Μην πιστεύετε στους μύθους που έχει εφεύρει η σύγχρονη κοινωνία! Μην ανησυχείτε ότι η διατροφή σας με βάση τα φυτά δεν είναι αρκετή για να αποκτήσετε το σχήμα των ονείρων σας. Αντίθετα, εμπιστευτείτε το NUTRAHOLIC και απολαύστε τις προσφορές μας.
Μην ξεχνάτε ότι ανεξάρτητα από το αν καταναλώνετε κρέας ή όχι, ανεξάρτητα από το αν τρώτε υπερβολικά με πρωτεΐνη ή μετά βίας καταφέρνετε να πάρετε ακόμη και 50 γραμμάρια, η υγιής και έντονη προπόνηση παραμένει η πιο σημαντική.
Προπονηθείτε υγιεινά και τρώτε πρωτεΐνη (vegan) υγιεινά!
Απο την ομάδα του NUTRAHOLIC!
