Τι καλύτερη ευκαιρία από την Ημέρα του Νικολάου για να φάτε ψάρι;
Η Ημέρα του Νικολάου είναι μια από τις σημαντικότερες Ορθόδοξες γιορτές στη ελληνική ορθόδοξη παράδοση. Ο Άγιος Νικόλαος, του οποίου το όνομα συμβολίζει «Ο νικητής», τιμάται επίσης ως ο προστάτης των ψαράδων.
Σύμφωνα με τον λαϊκό-χριστιανικό μύθο της κατανομής του κόσμου, του εμπιστεύτηκαν τις θάλασσες, τα ποτάμια και τις λίμνες. Είναι ο κυβερνήτης ολόκληρου του υποβρύχιου κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών και των υδάτινων πνευμάτων. Αυτή τη γιορτινή μέρα, ο κόσμος στολίζει τα χριστουγεννιάτικα δέντρα, και στο τραπέζι σερβίρεται ένα ψάρι με φολιδωτό δέρμα, συνήθως γεμιστό κυπρίνο, για το οποίο θα σας δώσουμε μια συνταγή σήμερα!
Και έγινε! Ο κυπρίνος σας είναι έτοιμος για φαγητό, απολαύστε τον και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας γύρω από το τραπέζι!
ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΤΗΣ NUTRAHOLIC!
.
Απαραίτητα προϊόντα για 4 μερίδες:
- Κυπρίνος - περίπου 2 κιλά
- 8 κρεμμύδια
- 200 γρ καρύδια
- 4 κ.σ. ντομάτες σε κονσέρβα
- 1,5 κιλό πατάτες
- 2 καρότα
- 1 λεμόνι
- Αλάτι, πιπέρι και λάδι
Τρόπος παρασκευής:
Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τον κυπρίνο.
Το αλατοπιπερώνετε, κάνοντας μερικές σχισμές στο δέρμα όπου θα βάλετε φέτες λεμονιού.
Κόβουμε 5 κρεμμύδια σε μισά φεγγάρια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα θρυμματισμένα καρύδια και τις κονσέρβες ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε. Γεμίστε τον κυπρίνο με αυτό το μείγμα.
Τοποθετούμε τα ψάρια σε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί. Γύρω του απλώνουμε τις πατάτες, τα καρότα και το υπόλοιπο κρεμμύδι, προφλοιωμένα, χοντροκομμένα και καρυκευμένα με αλάτι, πιπέρι και λίγο λάδι. Ρίξτε ελαφρά λάδι πάνω από τον κυπρίνο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250°C για 1 ώρα περίπου χωρίς να προσθέσουμε νερό.
Και έγινε! Ο κυπρίνος σας είναι έτοιμος για φαγητό, απολαύστε τον και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας γύρω από το τραπέζι!
ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΤΗΣ NUTRAHOLIC!
