Ο κόσμος χωρίζεται σε δύο τύπους ανθρώπων – σε αυτούς που τους αρέσει το matcha και σε αυτούς που το μισούν. Με την τυπική χορτώδη γεύση και το πλούσιο χρώμα του, το πράσινο ασιατικό τσάι έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα στη χώρα μας τα τελευταία χρόνια. Το ενδιαφέρον με αυτό το ποτό είναι ότι η ιστορία του είναι πολύ μεγαλύτερη από όσο φανταζόμαστε.
Η Κίνα είναι μια χώρα με πλούσια ιστορία και παραδόσεις. Το τσάι Matcha είναι μέρος τους από πάνω από χίλια χρόνια πριν, κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Τανγκ. Τότε, οι άνθρωποι εξακολουθούσαν να μην χρησιμοποιούν φακελάκια τσαγιού, αλλά αντ 'αυτού αλεσμένα φύλλα τσαγιού σε μια λεπτή πράσινη σκόνη χρησιμοποιώντας πέτρινους μύλους. Στη συνέχεια προστέθηκε ζεστό νερό σε αυτή τη σκόνη, δημιουργώντας ένα αφρώδες και αναψυκτικό. Μέσω αυτής της απλής μεθόδου, οι Κινέζοι έφτιαχναν τσάι, το οποίο για αυτούς εκτιμήθηκε όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τα πολλά οφέλη του για την υγεία. Πίστευαν ότι εκτός από το ότι βοηθούσε στην πέψη, παρείχε και μια αίσθηση ηρεμίας.
.jpg)
.jpg)
Τα υψηλά επίπεδα χλωροφύλλης στο matcha όχι μόνο του δίνουν το πράσινο χρώμα, αλλά βοηθούν και στην αποτοξίνωση του οργανισμού αποβάλλοντας τα βαρέα μέταλλα και τις χημικές τοξίνες. Έχει βρεθεί ότι αυξάνει το μεταβολισμό και την καύση λίπους τόσο σε κατάσταση ηρεμίας όσο και κατά τη διάρκεια της άσκησης. Έτσι, μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση βάρους.
.
Για πολλά χρόνια, αυτή η μορφή κατανάλωσης matcha ήταν δημοφιλής και έγινε σημαντικό μέρος της καθημερινής ζωής και των τελετών της Κίνας. Με την πάροδο του χρόνου, οι άνθρωποι ανακάλυψαν νέους τρόπους παρασκευής τσαγιού, που σηματοδότησε μια σημαντική αλλαγή στην κουλτούρα του τσαγιού, ανοίγοντας το δρόμο για τις διαφορετικές παραδόσεις που βλέπουμε σήμερα.
Γύρω στον 12ο αιώνα, ένας βουδιστής μοναχός ονόματι Mioan Eisai εισήγαγε το matcha στην Ιαπωνία και με αυτόν τον τρόπο έφτασε σε μια άλλη χώρα με σεβασμό και παραδόσεις για το τσάι. Το όνομα προέρχεται από έναν συνδυασμό δύο ιαπωνικών λέξεων - matsu, "τρίψιμο, κηλίδωση, σχέδιο" και cha, "τσάι". Το Eisai εντυπωσιάστηκε βαθιά από το matcha, όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τις ηρεμιστικές και ενισχυτικές ιδιότητες που προσφέρει, κατάλληλες για μοναστηριακές πρακτικές διαλογισμού.
Σύντομα το τσάι έγινε δημοφιλές όχι μόνο στους μοναχούς αλλά και στους σαμουράι. Βοηθώντας τους στην αυστηρή μελέτη και τον διαλογισμό τους, η συγκέντρωση που φέρνει το τσάι ήταν πολύ σημαντική για αυτούς. Με αυτόν τον τρόπο, το matcha έγινε σύμβολο αρμονίας, ηρεμίας και συνυφάστηκε στην πνευματική κουλτούρα των Ιαπώνων και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του Ζεν Βουδισμού. Οι Ιάπωνες μοναχοί πίστευαν ότι τους βοηθούσε να εστιάσουν το μυαλό τους, επιτρέποντάς τους να φτάσουν σε νέα ύψη στο πνευματικό τους ταξίδι.
Στην Ιαπωνία, η κατανάλωση matcha είναι μια μορφή τέχνης. Αυτή η αρχαία πρακτική έχει παραδοθεί εδώ και γενιές, διατηρώντας την πολιτιστική της σημασία, και γίνεται ένα ιδιαίτερο «τελετουργικό» - μια ιαπωνική τελετή τσαγιού που ονομάζεται «chanoyu». Το όνομα μεταφράζεται ως "ζεστό νερό για τσάι". Είναι μια βαθιά πνευματική και διαλογιστική πρακτική. Η τελετή του τσαγιού είναι μια ειδική τελετουργία που ενσωματώνει τις αρχές του Ζεν Βουδισμού. Είναι μια στιγμή ηρεμίας και εστιασμένης προσοχής, κάτι περισσότερο από το να πίνεις απλώς τσάι.
Για τους Ιάπωνες, είναι ένας τρόπος να συνδεθούν με τον εαυτό τους και τους άλλους, ενισχύοντας την αίσθηση της κοινότητας και του σεβασμού. Κάθε κίνηση που γίνεται σε αυτό το τελετουργικό είναι προσεκτικά σχεδιασμένη και συμβολική. Κάθε στοιχείο και η τοποθέτησή του έχει σημασία. Είναι μια πρακτική που ενθαρρύνει τους συμμετέχοντες να εκτιμήσουν την παρούσα στιγμή και το matcha βρίσκεται στο επίκεντρο της τελετής. Ειδικά εργαλεία όπως ο αναδευτήρας μπαμπού χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αφρού και απαλού τσαγιού. Η τελετή του τσαγιού ασκείται ακόμα και σήμερα, διατηρώντας τις βασικές της αξίες.
Με αυτόν τον τρόπο, συνδέει το παρελθόν με το παρόν στην ιαπωνική κουλτούρα.
Ποια είναι τα πραγματικά οφέλη του matcha για το σώμα μας;
Εκτός από την πολιτιστική του σημασία και την ιδιαίτερη γεύση του, το matcha έχει και πολλά οφέλη για τη γενική μας υγεία.
Το Matcha έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε κατεχίνη, ένα είδος αντιοξειδωτικού που αποτρέπει τη βλάβη των κυττάρων, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων χρόνιων ασθενειών.
Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Μελέτες δείχνουν ότι το matcha μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία, την προσοχή και τη μνήμη, χάρη στον συνδυασμό καφεΐνης και L-θεανίνης, ενός αμινοξέος που βρίσκεται σε ορισμένα είδη τσαγιού.
Η καφεΐνη αυξάνει την εστίαση, ενώ η L-θεανίνη μειώνει τη νευρικότητα και το άγχος που συχνά συνδέονται με την καφεΐνη. Αυτός ο συνδυασμός οδηγεί σε μια πιο ισορροπημένη ψυχική κατάσταση και βελτιωμένη προσοχή και μνήμη.
Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς
Τα αντιοξειδωτικά του matcha είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς, μειώνοντας δυνητικά τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας μειώνοντας τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, συμβάλλοντας στη συνολική καρδιαγγειακή υγεία.
Αποτοξινώνει τον οργανισμό και επιταχύνει τον μεταβολισμό
Τα υψηλά επίπεδα χλωροφύλλης στο matcha όχι μόνο του δίνουν το πράσινο χρώμα, αλλά βοηθούν και στην αποτοξίνωση του οργανισμού αποβάλλοντας τα βαρέα μέταλλα και τις χημικές τοξίνες. Έχει βρεθεί ότι αυξάνει το μεταβολισμό και την καύση λίπους τόσο σε κατάσταση ηρεμίας όσο και κατά τη διάρκεια της άσκησης. Έτσι, μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση βάρους.
Μειώνει το στρες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Το τσάι βοηθά στη μείωση του στρες λόγω των υψηλών επιπέδων L-θεανίνης, η οποία όπως ήδη αναφέρθηκε προάγει τη χαλάρωση και την ηρεμία χωρίς υπνηλία. Αυτή η ηρεμιστική επίδραση μπορεί να μειώσει τα επίπεδα κορτιζόλης, της ορμόνης που σχετίζεται με το στρες. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, ιδιαίτερα η κατεχίνη, υποστηρίζουν τις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξάνοντας την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά τις λοιμώξεις και τις φλεγμονές.
Πώς να εντάξετε το matcha στη διατροφή σας;
Εκτός αυτού, όπως το πράσινο τσάι, το matcha μπορεί επίσης να πιει με γάλα ως latte, τόσο ζεστό όσο και κρύο. Διάφορα πρόσθετα όπως βανίλια, μέλι ή κανέλα μπορούν να κάνουν τη γεύση ακόμα πιο ευχάριστη. Το Matcha χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική, πιο συχνά για επιδόρπια. Εδώ είναι μια υγιεινή συνταγή για πουτίγκα matcha που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.
Vitamin B-Complex + Vitamin C & E από την AMIX
Το Amix B-Complex + Vitamin C & E περιέχει έναν μοναδικό συνδυασμό βιταμινών Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9 (φολικό οξύ), Β12, βιταμίνες C & E και ασβέστιο και αυξάνει την προστατευτική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Συστατικά:
- 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα της επιλογής σας
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη matcha
- 2 κ.σ. σπόρους chia
- 2-3 κ.σ. μέλι ή γλυκαντικό της επιλογής σας
- 1/2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- Μια πρέζα αλάτι
1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, τη σκόνη matcha, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε τους σπόρους chia και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα οι σπόροι.
3. Σκεπάζετε το μείγμα με αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-4 ώρες ή μέχρι να πήξει η πουτίγκα στην επιθυμητή συνοχή.
4. Μόλις δέσει, ανακατεύουμε καλά την πουτίγκα. Μπορείτε να το γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς και να το σερβίρετε.
Η NUTRAHOLIC συνιστά: Συμπληρώματα διατροφής
Σε συνδυασμό με την ποικίλη διατροφή και τα οφέλη του matcha, συνιστούμε επίσης τη λήψη συμπληρωμάτων που θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, θα μας βοηθήσουν να είμαστε πιο υγιείς και πιο όμορφοι.
Το Antioxidant Complex της Haya Labs είναι μια φόρμουλα που αποτελείται από ισχυρά αντιοξειδωτικά ικανά να μειώνουν τη δράση των ελεύθερων ριζών.
Vitamin B-Complex + Vitamin C & E από την AMIX
Το Ever Burn αυξάνει την ενέργεια, την εστίαση και τη θερμογένεση, βελτιώνει το μεταβολισμό, το μεταβολισμό και την καύση λίπους ενώ μειώνει την κατακράτηση νερού. η γυναίκα.
Σύναψη
Το Matcha δεν είναι μόνο ένα νόστιμο ρόφημα ή ένα συστατικό σε ένα θεαματικό επιδόρπιο. Με τη μακρά ιστορία του, οι παραδόσεις που ακολουθούνται μέχρι σήμερα στην παρασκευή του τσαγιού είναι μια αντανάκλαση του σεβασμού που τρέφουν οι Ιάπωνες για τον πολιτισμό τους. Επιπλέον, έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Έτσι, την επόμενη φορά που θα πιείτε το matcha latte σας με φίλους, μοιραστείτε όσα μάθατε, ώστε η ιστορία της να συνεχιστεί και να γίνουμε μέρος της.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΤΗΣ NUTRAHOLIC!
